Noiz eta nola jan izokin gordina? Bakterioak, parasitoak eta beste patogeno batzuen arriskuak saihesteko aholkuak.

Gure zapore-papilak asetzeko izokin gordina bezalako gauza surrealistak jatean kontuz eta kontzienteago egon behar badugu ere, saguzar zopa katilu batek planeta osoa blokeatu dezakeela dakigun arren.

Izokin gordina jan al dezakezu?

Izokin gordina maitasuna da, dudarik gabe. Sushi, sashimi edo tartarra. Baina bakterioak, Parasitoak eta beste Patogeno batzuk zure gorputzera transferitzeko arrazoi bat izan daiteke.

CDCk egindako ikerketa batek ondorioztatu zuen "Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm larba Alaskako izokin arrosa basatian aurkitu da Ipar Amerikako."

Izokin gordina eta are itsaski gutxi egosi ingurumen kutsatzaileen iturriak dira. Horregatik, oso gomendagarria da itsaski gordinarik ez hartzea:

• Haurdun dagoen emakumea
• Sistema immune ahula duten helduak
• Sistema immune ahul edo indartsua duten haurrak

Nork eta nola jan dezake izokin gordina?

Sistema immunologikoa eta osasuntsua duen edonork izokin gordina jan dezake, baina ziurtatu zure gorputzaren arriskuak ezagutzen dituzula.

Baina izokina edo edozein itsaski gordina jan aurretik, ziurtatu:

1. -31 °F edo -35 °C-tara izozten da, hala dagokionean.

Ez dago bizkarroirik izozteetan bizirik iraun. Egiaztatu izokinaren ehundura primeran izoztuta dagoen ikusteko.

Ubeldurarik, koloreztatu edo usain gaiztorik gabe itxura hezea duen izokina oso ona da gordinik jateko, baina saihestu zure azalak ubeldurak eta zimurrak baditu eta usain desatsegina badu.

1. Izokina ur gezatik lortzen da.

Horrek ez du giza hondakinen kutsadura eta ingurumena kutsatuko.

1. Izokina egosi egiten da.

Izokin gutxi egosi ere arriskutsua da.

Izokin gordinaren osasun-arriskuak:

Ikerketak eta bizitza errealeko adibideek erakusten dute:

• Asiako eta Alaskako izokinek Parasitoak eta Bakterioak dituzte
• Izokin gordinak infekzio birikoak sor ditzake
• GIBa eta minbizia bezalako arazo kronikoak ere lotuta daude izokin gordina jatearekin.

Xehetasunak hemen daude:

1. Izokin gordinak A hepatitisa eta norobirusa bezalako birusak transmiti ditzakete:

Ez bakarrik bi, izokin gordinak zenbat birus ditu, eta horietako batzuk oso kaltegarriak izan daitezke giza gorputzarentzat.

Birus hauek arazoak sor ditzakete, hala nola:

• salmonelosia
• hesteetako infekzioak
• Zailtasun arnasketa
• Muskulu-paralisia
• GIB

Azterketak erakusten du kutsatutako giza hondakinetatik datozen itsaskiek birusak dituztela eta saihestu daitezkeela izokina ur fresko eta garbitik ateratzen dela ziurtatuz.

2. Japoniako tenia bezalako parasitoak izokin gordinan aurkitzen dira:

Izokinak tenia japoniarrak daramatza, gizakiaren gorputzean 30 metrora arte transferitu, egon eta hazi daitezkeenak. ene Jainkoa!

Tenia honek arazoak sor ditzake, hala nola:

• Pisua galtzea
• sabeleko mina
• beherakoa
• Anemia

Kasu bakanetan, harra parasitoa duen pertsona batek sintomarik ez erakutsi dezake.

Hori ekiditeko, izokina egosi izokina 145 gradu Fahrenheit-ean edo tenperatura jakin batean. Hori eginez gero, bakterio eta parasito hauek hil daitezke.

3. Izokin gordinaren etekinak POP (Kutsatzaile Organiko Iraunkorrak) darama:

Izokina eta beste arrain batzuk ugaltzen dira kutsatutako uretan, eta gantz-ehunetan pestizida ez-organikoak, produktu kimikoak eta suaren atzeratzaileak daramatzate.

Kutsatzaile hauek eragin ditzakete:

• ugalketa nahasteak
• minbizia
• immunitatea gutxitzea

Izokina egosita, kutsatzaile organikoen arriskua %26ra arte murriztu dezakegu.

Irtenbidea:

Izokina bera ez da kaltegarria, baina oso arrain zaporetsua da Sushi eta Japoniako eta Txinako beste sukaldaritza ospetsuetan gozatzeko.

Hala ere, izokina hazten edo ugaltzen den urak zeresan handia du jateko edo saihesteko zerbait osasungarria izateko.

Beraz, izokin gordina jaten duzunean, ziurtatu giza hondakinik edo produktu kimiko eta material ez-organikorik ez duen ur fresko eta garbitik jasotzen dela.

Izokin gordina jatea ere saihestu behar duzu 14 urte baino gutxiago badituzu, adineko bat edo haurra duen emakumea bada.

Gainera, ez ahaztu pin/laster-marka eta bisitatu gure Bloga informazio interesgarriagoa baina originalagoa lortzeko.