17 Japoniako barazki errezeta goxoak 2022

Zure hurrengo bazkarirako japoniar barazki errezetak bilatzen ari bazara, leku egokira iritsi zara. Ba al zenekien japoniar barazki-platerak daudela, entsaladak, zopak, gisatuak eta barazkiekin arroz lurrunetan?

Artikulu honetan, zure hurrengo otorduan edo barazkiak jateko gogoa duzunean hasi ditzakezun japoniar barazki errezeten zerrenda aurkeztuko dizut. Ez zara inoiz aspertuko haietaz! (Japoniar barazki errezeta)

Japoniako 17 barazki errezeta goxoen zerrenda

Hona hemen artikulu honetan kontatuko dizkizudan japoniar barazki errezeta guztien zerrenda.

1. Sunomono - Japoniako pepino entsalada
2. Nishime - Japoniako barazki gisatua

3. Nasu Dengaku - Berenjena Glazed Miso
4. Wafu janzteko entsalada
5. Takikomi Gohan - Japoniako arroz mistoa
6. Okra Entsalada
7. Landare tenpura
8. Miso Zopa Udako Barazkiekin
9. Kenchinjiru - Japoniako barazki zopa
10. Kabocha kalabaza beiratua
11. Sukiyaki
12. Shabu-Shabu
13. Barazki Sushi Roll
14. Kinpira Gobo - Japoniako bardana eta azenarioa
15. Edamame Furikake
16. Kani entsalada japoniarra
17. Japoniako patata entsalada (Japoniar barazki errezetak)

17 Japoniako barazki errezeta osasuntsu eta zaporetsuak

Plateren izenak arakatu dituzunean, murgil ditzagun plater bakoitzaren itxurari eta errezetari buruzko xehetasun gehiago! (Japoniar barazki errezeta)

1. Sunomono - Japoniako pepino entsalada

Sunomonok ozpinarekin nahasten diren plater oro aipatzen du, eta pepino entsalada arin eta freskagarri honek ere bai. Lanpetuta bazaude baina barazki plater erraz eta osasuntsu bat jan nahi baduzu, hau probatu behar duzu!

Errezeta sinplea da, eta pepinoa hobetzen duten osagai nagusiak soja saltsa, ozpina eta mirina dira, arroz ardo gozoa dena. Plater honen zapore orokorra pepinoaren freskotasuna gaziarekin eta garratzarekin nahastuta bezala deskriba daiteke. (Japoniar barazki errezeta)

2. Nishime - Japoniako barazki gisatua

Plater honetarako, zure erro-barazki gogokoenak konbinatu ditzakezu Japoniako ongailu leun baina zaporetsuekin. Japonian saltzen diren bento kaxa askotan aurki dezakezu, giro-tenperaturan ere zapore ona baitu.

Plater honen zapore bikaina egiten duena dashi, soja saltsaren eta mirinaren nahasketa da. Hiru osagai hauek nahastuz, oso ondo nahasten den zapore gozoa eta umami bat lortzen duzu. (Japoniar barazki errezeta)

3. Nasu Dengaku - Berenjena Glazed Miso

Nasu Dengaku hau harrigarria da! Misoaren umami zaporea, dashi eta mirin bezalako espeziekin aberastua, berenjena errearen benetako zaporearekin nahasten da.

Plater gazia den arren, ez da oso gazia, beraz, arrozarekin edo arroz gabe gozatu ahal izango duzu platera eta aukera biak ere ona dira. Bazkari arin bat, hamaiketakoa, osagarria edo plater nagusia bilatzen baduzu, plater hau goxoa da edozein modutan. (Japoniar barazki errezeta)

4. Wafu janzteko entsalada

Entsalada hau berezi egiten duena janztea da! Baina barazkiak lehenik, entsaladetan jaten diren oinarrizko barazki guztiak presta ditzakezu, hala nola, letxuga, tomatea, pepinoa eta azenario fin-fin moztuta edo birrindua.

Orain, Wafu saltsaz hitz egitean, goxoa da sesamo olioa, arroz ozpina, soja saltsa eta beste osagai batzuk elkartuta dituelako. Otordu guztietan egon beharko lukeen otordu freskagarri, osasuntsu eta goxoa! (Japoniar barazki errezeta)

5. Takikomi Gohan - Japoniako arroz mistoa

Barazkijaleentzat bikaina, baina oro har guztiontzat! Arroz nahastu hau oso betegarria eta osasungarria da, ez duzulako oliorik erabili behar barazkiak frijitzeko, baina hala ere zapore bikaina du.

Arroza egosi aurretik, gehitu besterik ez dago barazkiak, perretxikoak, xerra finetan azenarioak, banbu-kimuak, hijiki alga, osagai gutxi gehiago, beharrezko ongailuak eta arroz plater goxo-ontzi bero bat izango duzu.

Arroz honen zaporea oso leuna izan ohi da, plater nagusiarekin batera izan dezakezu. Baina bazkari arin eta begetarianoa nahi baduzu, miso zoparekin eta tsukemonoarekin ere egin dezakezu.

Oso gomendatzen dizut etxean arroz nahasi polifazetikoa egiten saiatzea! (Japoniar barazki errezeta)

6. Okra Entsalada

Beste entsalada sinple, arin eta freskagarri bat egiteko! Japoniako arrain malutak diren katsuobushi apaintzeak zaporea hobetzen du, baina begetarianoa bazara, plateraz gozatu dezakezu arrain malutak gabe.

Era berean, polifazetikoa da platera hamaiketako gisa edo beste otorduekin osagarri gisa jan dezakezun moduan. Zapore handiko elikagaiekin jaten denean bikaina izango da, zaporea murriztuko baitu eta zapore aldaketa emango dizu. Okra entsalada otorduetan gosea handitzen lagun dezake.

7. Landare tenpura

Barazki tenpura ez da ganbak tenpura baino zapore gutxiagokoa. Plater honen gauza bikaina da frijitutako orearen freskotasunaz gozatu dezakezula barazki ezberdinen zapore ezberdinekin. Kalabazina eta patata gozoa tenpura dira nire gustukoenak, modu naturalean gozoak baitira eta oso ondo konbinatzen dira tenpurarekin.

Tenpura jatera ez duzu jatetxe batera joan behar, baina plater gozo hau etxean egin dezakezu!

8. Miso Zopa Udako Barazkiekin

Zopa beroa neguan ez ezik, udan ere edan daiteke. Tomateak, berenjena eta pepinoak bezalako barazkiak erabiliz osagai sinple honekin, miso zopa epela, arina eta freskagarria da. Oso pozgarria!

Bi miso pasta mota daude, zuria eta gorria. Miso-pasta gorria apur bat gaziagoa eta aberatsagoa izan ohi da, miso zuria, berriz, zoparen zapore arinagoa gustatzen zaienentzat. Bi miso-pastak ondo doaz zopa honekin, gustuko duzuna aukera dezakezu.

9. Kenchinjiru - Japoniako barazki zopa

Mundu osoko japoniar jatetxeetan ez da beste zoparik saltzen, baina gehiago dago ezagutzeko. Miso zopa Japoniako zopa on bakarra dela uste baduzu, probatu beharko zenuke zopa hau!

Ez dago miso-pastarik, salda dashi salda, soja saltsarekin eta barazki eta tofuen gozotasunarekin egosten da. Denbora aurreztuko dizun otordu sinple baten bila zabiltzan egunean, arroz bero-ontzi batekin prestatu dezakezu ozpinetako japoniarrez estalitako eta zure otordua jateko prest dago.

Japoniako Barazki Zopa (Kenchinjiru)Bakeologie-k argitaratua

10. Kabocha kalabaza beiratua

Plater honi dagokionez, Kabocharen gozotasun naturala eta ongailu guztien zapore gozoa eta gazia oso osasungarriak dira. Beste gauza on bat da bere osagaiak hain sinpleak direla non egun lanpetuta baterako ere ona dela.

Behar duzun guztia kalabaza, soja saltsa, azukrea, jengibrea, sesamo haziak, ura eta osagai txiki batzuk besterik ez dira. Beraz, bazkari azkarra, atsegina eta osasuntsua nahi baduzu, joan beharko zenuke.

11. Sukiyaki - Japoniako Hot Pot

Kazola hau etxean egitea konplikatua eta ezinezkoa iruditzen bazaizu, ez kezkatu ziur ahal duzulako! Lehenik eta behin, poto bat edo zopa-ontzi handi bat behar duzu. Ondoren, eltzerako beharrezko osagai eta ongailu guztiak lortu behar dituzu: txahala, enoki perretxikoak, aza, shiitake perretxikoak, tofua, arrautzak, soja saltsa, dashi, mirin eta beste batzuk.

Salda gozoa, gazia eta behi eta barazkien gozotasun naturalez betea da. Gorputza berotzeko gau hotz horietako batean jatea da onena, baina beti eduki dezakezu. Sukiyaki inoiz probatu ez baduzu, merezi du probatzea. Oso gozoa eta bihozbera!

12. Shabu-Shabu

Hau gorputza berotzeko beste eltze bat da, osagai nutritibo asko dituena. Sukiyakiren nahiko antzekoa da, baina salda gozoa eta gazia ordez, osagai guztiak ur irakinetara botatzen dira.

Ondoren, lurrunetan haragia eta barazkiak bi saltsa motatan sartzen dira. Bata sesamo saltsa da eta bestea Ponzu, nahiago duzun saltsan atzera eta aurrera murgiltzeko. Shabu-shabu eta Sukiyaki Japoniako lapiko beroak dira probatu beharreko bi!

13. Barazki Sushi Roll

Landare-sushia otordu eroso gisa edo baita mokadu gisa jan daiteke, eta zer hobe mokadu gisa barazki sushi roll osasuntsu bat baino? Supermerkatuetan edo Sushi jatetxeetan aguakate-opilak edo pepino-opilak ikus ditzakezu, baina etxean erroilua egiten baduzu, barazki-betegarri mota desberdinak gehi ditzakezu sushiari, esate baterako, azenarioak eta espinakak!

14. Kinpira Gobo - Japoniako bardana eta azenarioa

Hau beste plater gozo eta gazia da soja saltsa gazia, umami zaporeko dashi eta mirin gozoa bezalako ongailuen nahasketagatik. Oso ondo nahasten dira azenarioa, burdock, sesamo haziak eta goiko ongailuekin nahastutako osagai guztiak.

Antzeko beste plater bat lotus sustraiak eta azenarioak dira. Lotus sustraien ordez burdock ordez dezakezu eta oraindik zapore bikaina du.

Zartaginean frijitua den arren, ez da batere astuna eta koipetsua, aitzitik, arina, goxoa eta osasuntsua da!

15. Edamame Furikake

Furikake saltsa gaziak dira, arrozaren zaporea hobetzen laguntzen dutenak eta jatea errazten dutenak, batez ere janari gazi asko eskuragarri ez dagoenean.

Edamame furikake-k arrozaren zaporea hobetzeaz gain, zure osasunerako onak diren proteinak eta beste nutrizio-faktore batzuk ere baditu. Goxoa eta osasuntsua da plater bakarrean!

16. Kani entsalada japoniarra

Japoniako Kani entsaladaren gauza harrigarria da krematsua baina ez astuna dela, nahiko testura arina dela. Kani entsalada literalki karramarro entsalada esan nahi du, baina hemen "karramarro-haragia" karramarro-haragia da, normalean txokolate barra baten tamainako barratan etortzen dena.

Goian aipatu dudan bezala, krematsua eta arina da, beraz, krematsuaz gain, pepinoak, txalotak, karramarro imitazio eta gehiago bezalako osagaien benetako zaporea senti dezakezu gehitu nahi dituzun osagai gehigarrien arabera.

17. Japoniako patata entsalada

Beste entsalada krematsu bat, krematsua, arina eta freskagarria! Entsalada hau oso ezaguna aurki dezakezu Japoniako bento kaxetan eta baita plater nagusi askoren osagarri gisa ere. Begetarianoa zaren ala ez, entsalada bati hirugiharra gehitzeak bere zaporea hobetzen du.

Entsalada bera ez denez gehiegi nabarmena eta nahiko arina ez denez, haragiarekin, arrainarekin eta baita beste barazki-platerekin ere ondo joan daiteke. Nolabait patata pure arruntak gogorarazten dizkizu, baina ehundura askoz arinagoa eta zapore aberatsagoa.

Zure errezeta gogokoena aurkitzeko gai izan al zara?

Japoniako barazki-platerak osasuntsuak dira, baina batzuetan konplikatuak dirudite jatetxe batean jaten direnean. Plater handiek, kazolak batez ere, osagai gehiago behar dituzte eta ezinezkoa izango zaizu etxean egitea.

Baina errezeta eta argibide egokiekin ulertuko duzu sukaldaritza prozesua ez dela dirudien bezain zaila. Goiko plateretarako osagai gehienak inguruko supermerkatuetan edo Asiako merkatuetan erraz aurki daitezke. Sukiyaki edo Shabu-shabu etxean egiteak salbatuko zaitu japoniar jatetxeetara oinez edo autoz ibili beharrik lapiko bero bat nahi duzunean.

Saiatu al zara goiko platerren bat egiten? Zein dira zure Japoniako barazki errezeta gogokoenak? Nahiago al zenuke japoniar jaki sinple mota hau etxean jan edo gehiago jan? Anima zaitez zure pentsamenduak nirekin partekatzeko!

Gainera, ez ahaztu pin/laster-marka eta bisitatu gure Bloga informazio interesgarriagoa baina originalagoa lortzeko. (Vodka eta mahats zukua)