8 tipula berdea zure plateraren antzeko zaporearen ordezkoa | Kantitatea, erabilera eta errezetak

Tipula berdea arroz frijituetan, patata entsaladatan, karramarro-opiletan jan dezakezu, edo baita ogietan, cheddar gailetetan eta beste errezetetan ere erabil dezakezu.

Dena den, gehienok nahasten ditugu zerbitzariak zerbitzariekin; berdinak dira!

Baina desberdina da txalota, tipulina, porru, arrapal, udaberriko, gorri, hori edo ohiko tipula.

Tipula berdearen zuriak zapore urtsua du, eta zati berdea freskoa eta belartsua da.

Sukaldatzen ari zaren errezeta batek udaberriko tipulen freskotasuna edo zorroztasuna eskatzen du, baina ez dituzu. Eta pixka bat hurbilago dastatzeko, orain bat aukeratu beharko zenuke tipula berdearen ordez.

Nahastuta zaude zer erabili? Alternatiba posible guztiak zerrendatu ditugu!

Tipula berdearen ordezko onena

Gogoratu zerbitzarien zati zuriak eta berdeak beste efektu bat ematen diote errezetari, beraz, arretaz aukeratu behar duzu tipula berdearen ordezkoa, esate baterako, hostoak edo bonbillak ordezkatzeko hobea dena.

Oinarrizko araua da bonbilla (zati zuria) bonbilla alternatiboarekin ordezkatzea eta hostoak (zati berdea) hostoekin ordezkatzea.

Beheko tipula berdearen ordezkapenek ez dute zure errezetaren zaporea aldatuko; horren ordez, azken plateraren antzeko zapore fresko eta belartsua emango dute. Alternatiba hauek probatu ditzakezun errezeta goxoak zerrendatu ditugu.

tipulatxa

Tipula berdeak eta txalotak gauza bera al dira? Zenbakia! Tipula berdeak ordezkatu al ditzakezu txaloten ordez? BAI!

Zer da orla bat?

Shallot tamaina txikiko tipula da, zapore leun, delikatua eta gozoagoa duena.

Baina zaporeaz hitz egiten dugunean, tipula berdeetatik gertuago daude tipula horia, gorria edo zuria baino.

Oharra: tipula berdeen goiko truke ontzat hartzen dira.

Gordinik erabiltzen bada

Txalotak zapore urtsua edo zikoikorra izan dezake, beraz, ziurtatu xehatutako forma saltsa edo plateretan ordezkatzen duzula patata entsalada bezalako plateretan.

Nola aldatu?

Tipula berde ertain 1 2-3 koilarakadaren baliokidea da (fin txikituta), txalota txiki edo ertain bat (fin-fin moztuta edo xehatuta) 2-3 koilarakada berdina da.

Beraz, erabili tipula berdearen ordez txalota zaporeekin bat etortzeko. (Tipula berdea ordezkoa)

Noiz erabiltzen da?

Tipula berdeak tipulinarekin edo tipulinarekin ordeztu ditzakezu geroago txikituta gehitzea dakarten plateretan.

Gomendatutako platerak:

• Txalota eta espinakak oilasko bularkia
• Thailandiako pepino-goza (Ajad)
• Tipula freskoa eta txalota zopa

Bonus: Konbinatu Anetarekin, kuminoarekin ordez, izokin erreta gozoa egiteko.

chive

Tipula berdea ordezkatu al dezakezu? Bai!

Tipulin freskoa edo tipulin lehorra ere izan daiteke tipula berdeekin ahalik eta parekoena.

Bere hosto hodidunek zerbitzarien zurtoin hutsen antza izan dezakete, baina zapore apur bat desberdina dute.

Tipulinak sendabelarrak bezalakoak dira erromeroa. Haien zapore delikatuak ez du plateraren zapore orokorra gaindituko.

Tipula punch arinagoa dute (baratxuri ukitu batekin) zerbitzariak baino.

Oharra: tipulinaren ordezkapena ontzat hartzen da zerbitzarien zati berdearen truke.

Kontuz ibili ebakitzean

Tipulinak erraz usteltzeko joera duten landare delikatuak dira. Beraz, tipula berdearen ordezko bat erabili behar baduzu, erabili labana zorrotz bat tipulin freskoa zatitzeko.

Nola aldatu?

Zapore leuna izan arren, tipulin freskoa edo lehorra erabil dezakezu tipula berderik ez baduzu? Bai! Hona hemen nola:

Tipulin lehor koilarakada 1 tipulin fresko koilarakada baten berdina da.

5-6 tipulinak 2 koilarakada egiten ditu guztira.

Tipulina tipulinaren azpiko gisa erabiltzeko, hasi kantitate txiki bat gehituz (oraindik zerbitzariak baino gehiago; sorta batek tipulinaren 1 aldiz behar du) eta pixkanaka handitu zenbatekoa.

Noiz erabiltzen da?

Tipulinaren ordez tipulina erabil dezakezu zeriola txikitua duten plateretan.

Gomendatutako platerak:

• Tipulin Patata Krematsua
• Azenario Tarta Ricotta eta Belarrekin
• Oilasko eta tipulina Albondigak

Bonus: Ahal duzu ordezkatu limoia edo edozein limoi-belarra bieira gozoak egiteko.

porruak

Porrua eta tipula berdea gauza bera al dira? Zenbakia! Tipula berdeak ordezkatu al ditzakezu porruengatik? Zalantzarik gabe! Tipula berde handiegi gisa ere ezagutzen direlako.

Tipula berdeetarako oso egokiak dira, antzeko tipula motak baitituzte. Orain hitz egin dezagun gustuen desberdintasunaz:

Tipula berdeek edo zerbitzariek tipula zapore sotila dute porruaren tipularen antzeko zulatu indartsuagoarekin alderatuta.

Oharra: Tipula berdeen zati zuriaren truke ontzat hartzen dira.

Osasun prestazioak
Porruek zuntz dietetikoa, odola koagulatzen laguntzen duten bitaminak (A, K, C), globulu gorrientzat oso garrantzitsuak diren mineralak (burdina, manganesoa) eta nerbio- eta garun-funtzioak erregulatzen dituzte.

Nola aldatu?

1½ porru ertain edo handi bat porru txikitutako kopa baten berdina da (gordinik).

Aldiz, 3 porru ertain edo 2 handi (egosita) edalontzi bat uraren berdina da.

Hala ere, kopuru txikiagoa ordezkatu beharko zenuke tipula berdeengatik, zapore bizia baitute.

Adibidez, zure otorduak udaberriko tipula kopa bat gehitzea esaten badu, ¼ kopa porru erabili beharko zenuke (zaporea pixkanaka-pixkanaka handitu).

Noiz erabiltzen da?

Tipula berdeak porruekin ordezkatu ditzakezu plater egosietan zein egosi gabekoetan.

Gogoratu zapore indartsua dutela, beraz, garbitu porruak lehenik eta, ondoren, xerra finetan moztu lehengai gisa erabiltzeko.

Gomendatutako platerak:

• Baratxuri Patata Zopa
• Porru eta Espinaka Pappardelle
• Perretxiko krematsuak eta oilasko bularkia

Bonus: Azafraiarekin edo edozeinekin parekatu azafraiaren ordezkoa risotto goxoa egiteko.

Arrapalak edo Basa Porrua

Basa porruaren izena izan arren, porruetatik desberdinak dira. Lehenengoak bigarrenak baino tipula zapore zorrotzagoa du.

Arrapalak, scallions ere deitzen direnak, scallions antzekoak dira baina apur bat txikiagoak hosto lau bat edo birekin, baina zabalekin.

Porruak baino tipula-zapore indartsuagoa dute eta baratxuri-punch pikorragoa kiloiak baino.

Oharra: tipula berdearen hostoen truke ontzat hartzen dira.

Udaberriko tipulinaren zein zati erabiltzen duzu?
Basa porru edo arrapala guztiak jangarriak dira; Hosto berdeek zapore leunena dute eta erraboil zuriak ehundura biguna du (zapore indartsua).

Nola aldatu?

Arrapalak edo scallions egiteko, xerra meheko hostoen hiru zati tipula zuri zati bat da.

Tipula ertain 1 2 koilarakada (13 g) berdina da.

Gogoratu, zerbitzariak zapore leunagoak direla, beraz, erabili basa-porruak zerbitzarien ordez neurriz zaporeak parekatzeko.

Noiz erabiltzen da?

Tipula berdeak arrapalekin ordezkatu ditzakezu plater egosietan zein egosi gabekoetan.

Bai, gordin erabil daitezke! Izan ere, basa-porrua ordezka dezakezu zerbitzaria edo zerbitza erabiltzen duzun tokian.

Gomendatutako platerak:

• Udaberriko Berdeak Pan
• arrapala zopa
• Espagetiak frijituak

Bonus: Konbinatu ezkaiaren ordez albahaka eta arroz frijitu gozoa egiteko.

Baratxuri berdea

Baratxuri berdea edo udaberriko baratxuria oraindik heldu gabe dagoen baratxuri gaztea da.

Udaberriko tipula edo tipula berdearen antzekoa da. Hosto berde luze, argal eta leunak ditu eta erraboila zuri arrosa-morea.

Udaberriko baratxuriak baratxuri usain handiagoa du tipulak baino, baina tipulen ordezko posible izan daiteke, biek zerbitzaren usaina baitute (baina biziagoa eta pikanteagoa).

Oharra: udaberriko tipulen erraboilen eta zurtoin berdeen ordezko egokitzat hartzen dira.

Gorde al dezakezu baratxuri berdea?
Baratxuri freskoa edo baratxuri freskoa hozkailuan gorde dezakezu 5 eta 7 egunez. Moztu zatitan eta izoztu ontzi batean. Baratxuri berdea ere sueztitu dezakezu gorde aurretik.

Nola aldatu?

Baratxuri berde osoa 1/1 koilarakada berdina da.

Gogoratu, baratxuri gazteak zerbitzariak baino zapore pikanteagoa eta biziagoa duela, eta kopuru txiki batek behar duzun zapore zehatza bete dezakeela.

Noiz erabiltzen da?

Tipula berdeen ordezko gisa erabil dezakezu plater prestatuetan zein egosi gabekoetan.

Tipula berdeak dituen ia edozein plateretan ordezkatu daiteke.

Gomendatutako platerak:

• Txerri txuletak frijituak
• pesto pasta
• oilasko zopa pikantea

Bonus: Konbinatu piperrautsarekin ordez turmeric espainiar entsalada berde gozoa egiteko.

Tipula Zuriak

Esku artean tipula berderik ez baduzu, horren ordez tipula zuria erabil dezakezu.

Bai, tipula berdea ordezka dezakezu tipulaz!

Tipula zuriak biguna, kurruskaria (paper-azala mehearen antzekoa dela eta) eta zapore gozoa du.

Oharra: udaberriko tipula bonbillaren ordezko egokitzat hartzen dira.

Ba al dakizu?
Tipula zuriak tipula barietate guztien zaporerik indartsuena du. Azukre-edukia handia da eta sufre-edukia (tipulari usain eta zapore garratza ematen diona) txikia da.

Nola aldatu?

Tipula zuri txiki bat edalontzi erdi bat da (txikituta).

Beraz, zenbat tipula berde da tipula bat?

9 tipula berde txikituta kopa bat ematen du, hau da, tipula zuri ertain bat beharko duzu zenbatekoa orekatzeko.

Noiz erabiltzen da?

Tipula berdeen ordezko gisa erabil dezakezu plater egosietan edo tipula moztuta edo txikituta dauden errezetetan, esate baterako, entsaladak edo ogitartekoak.

Gomendatutako platerak:

• Tipula zuri-zopa krematsua
• Menta Ilarrak tipula zuriarekin
• Lau Tomate Salsa

Beraz, zopa errezetetan, txaloiak txalota, txalota eta tipula zuriekin ordez ditzakezu.

Bonus: Konbinatu oliba olioarekin sesamo olioarekin ordez, gazta-tipula oilasko zartagin gozoa egiteko.

Tipula Horiak

Hauek denok ezagutzen ditugun tipula arruntak edo arruntak dira.

Bai, tipula horia edo marroia ere izan daiteke tipula berdearen ordezko posiblea.

Gozotasun eta astringentzia oreka dute, eta horrek tipula zapore paregabea baina antzekoa emango dio zure plateri.

Oharra: erraboilaren ordezko hobetzat jotzen dira. (Tipula berdea ordezkoa)

Tipula berdearen ordez tipula hautsa ordezkatu al dezaket?
Bai! Eskilak gehitzea eskatzen duten errezetetan, pixka bat edo ½ koilaratxo bat erabil dezakezu zerbitzarien antzeko zaporea lortzeko.

Nola aldatu?

1½ tipula horia ertain edalontzi erdi bat da (fin txikituta edo xehatuta).

Tipula horia handi txikitutako 1 kopa erdi bat ematen du.

Tipula txikitu nahi baduzu, baliteke tipula txiki baten erdia behar izatea 2 koilarakada egiteko.

Adibidez, tipula txiki bat erabil dezakezu tipula berde ertaina ordezkatzeko.

Noiz erabiltzen da?

Tipula berdeen ordezko gisa erabil dezakezu gozotasun pixka bat duten eta karamelizazioa edo egosketa behar duten plateretan. (Tipula berdea ordezkoa)

Gomendatutako platerak:

• Tipula pizza karamelizatua
• Tipula-belar Focaccia
• Frantziako tipula zopa

Bonus: Mihiluarekin parekatu fenugreek ordez tipula karamelizatu zoragarri bat egiteko.

Tipula gorria

Tipula barietate guztien artean gozoenak dira, beraz, tipula gorria ordezkatu al dezakezu tipula berdea?

Yeah!

Tipula gorriek tipula zuriak baino azukre eduki handiagoa dute, baina usain indartsuagoa izan dezake.

Tipula gorri morearen zapore-profila leunetik pikantea da.

Ohar: Tipula berdeen zati zuria ordezkatzeko oso egokiak dira. (Tipula berdea ordezkoa)

Tipula Osasuntsuenak dira
Tipula gorriek antioxidatzaile kopuru handiagoa dute (minbizi-zelulen aurka borrokatzen laguntzen dutenak), hala nola, antozianinak eta querzetina beste edozein tipula baino.

Nola aldatu?

Tipula gorri txiki batek kopa erdi bat ematen du (txikituta).

Kantitate txiki bat gehituz has zaitezke eta pixkanaka-pixkanaka igo dezakezu zure bazkarirako behar duzun zaporea sortzeko.

Noiz erabiltzen da?

Egosi edo egosi gabeko plateretan tipula berdeen ordez erabil dezakezu.

Gogoratu, baliteke tipula zaporea ez dela nabarituko egositako plateretan, baina zapore leuna gehi dezake entsaladak, ogitartekoak edo hanburgesak betetzeko.

Gomendatutako platerak:

• Arrautza Ahuakate Tostada
• Patata gorriak babarrunekin
• Tipula-Dijon Txerri txuletak

Bonus: Parekatu Cayenne piperra edo edozein ordezko beroa to egin Cayenne igurtzitako oilasko goxo bat aguakate saltsarekin.

Amaierako hausnartzeak

Tipula perla (tipula haurra), tipula gozoa (Walla Walla, Vidalia), Welsh Onion (tipula berde luzea; tipula berde mota bat),

Baratxuri-zurtoinak eta zuhaitz-erboilak (gales-aren eta tipula arruntaren hibridoa) zerbitzarien edo eskilaren beste ordezko posible gisa ere har daitezke.

Ondoa zerbitzarien ordez aukeratzen duzun edozein dela ere, garrantzitsua da bakoitzaren zaporea eta kantitatea kontuan hartzea, otorduaren azken zaporea ez eragiteko.

Azkenik,

Aipatutako ordezkapenen bat probatu al duzu?

Zuzena al da? Partekatu zure pentsamenduak gurekin behean.

Gainera, ez ahaztu pin/laster-marka eta bisitatu gure Bloga informazio interesgarriagoa baina originalagoa lortzeko.