Errezetak
25+ errezeta erraz baina dotoreak biren arteko afari erromantiko baterako
Aza
Askok uste dute bi lagunentzako afari dotorea nekagarria dela prestaketa eta sukaldaritza guztiagatik, baina nik kontrakoa uste dut, 26 errezeta erraz hauek eskura ditudalako. Eseri eta zure denbora partekatu nahi duzula apustua egiten dut sukaldean nekatu gabe.
Beheko ideia guztiak sinpleak dira eta ez dute sukaldaritza trebetasun handirik behar. Errezeta konplexuagoetarako aldez aurretik presta ditzakezu edo ordubete baino gutxiagoan prest eduki ditzakezu errazagoak direnekin. (Bientzako afari-errezeta)
26 plater zaporetsuenak bien artean afaltzeko
Errezeta hauek guztiak sinpleak direnez, ez pentsa bi pertsonentzako afari erromantiko baterako nahikoa dotorea ez denik. Elkartzen dituzunean, zure bikotekideak pentsatuko duela orduak eman dituzula uste dut. (Bientzako afari-errezeta)
- Toskanako Oilaskoa
- Koko Oilasko Curry
- Oilasko letxuga biltzeak
- Oilasko frantsesa
- Oilaskoa a la King
- Oilasko Marsala
- Coq Au Vin
- Oilaskoa eta Dumplings
- Indioilar frijitua
- Filet Mignon
- Txuleta Au Poivre
- Salisbury txuleta
- Okela Ragu
- Okela Bourguignon
- Piper beteak
- Artzain tarta
- Izokin labean
- Teriyaki izokin-ontzia
- Izokin Curry
- Bakailao errea
- Otarrainxkak
- Cacio e Pepe Pasta
- Bucatini all'Amatriciana
- Lo Mein fideoak
- Limoizko risottoa
- Shakshuka mexikarra
Goazen orain!
Bi lagunentzako 9 afari-errezeta sinpleak, hegazti-haragia osagai nagusi gisa
Hegaztiak, hala nola, oilaskoa edo indioilarra, aukera arrunta da afarirako. Eta tipikoa izateak ez du esan nahi ederrago egin ezin duzunik. Zer esanik ez, hegazti-haragia erraz prestatzen da eta gustura ontzen da. (Bientzako afari-errezeta)
Toskanako Oilaskoa
Afari lasaiak egiteko orduan, Toskanako oilaskoa beti da nire lehen aukeretako bat. Ezerk ez du zure arima hobeto lasaitzen oilasko frijituarekin zerbitzatutako saltsa aberats eta krematsua baino. Saltsa hau hain ona egiten duena, dituen barazki guztiak dira: eguzkitan lehortutako tomateak, espinakak, albahaka eta orburuak.
Tomate lehorrak gustatzen ez bazaizkizu, freskoetara alda zaitezke, cherry tomateak gomendatzen ditut plater honetarako. Gehitu kaparrak, mostaza edo gazta batzuk zapore gehigarrirako. Eta zerbitzatu entsalada edo patata pure batekin. (Bientzako afari-errezeta)
Koko Oilasko Curry
Plater dotore guztiak bi lagunentzako afari batean zerbitzatzeko egokiak diren arren, batzuetan zerbait sinple eta asegarria egin nahi dut? Garai hauetan, normalean koko oilasko curryaren aberastasuna eta krematasuna bururatzen zait.
Eta plater honek 30 minutu baino ez ditu behar prestatzeko, astegunetako afari baterako egokia da. Normalean bigun samarra egiten dut, baina nahi duzun moduan beroa handitu dezakezu. Eta, jakina, curry baterako arroza edo naan batzuk prestatu behar dituzu aldez aurretik. (Bientzako afari-errezeta)
Bideo honek koko oilasko currya nola prestatzeko jarraibide bisual osoa erakutsiko du:
Oilasko letxuga biltzeak
Lehenik eta behin, zer da Chicken Francaise? Besterik gabe, "Frantziar Oilaskoa". Hala ere, horrek ez du esan nahi plater hau Italiatik datorrenik. Egia esan, hau italiar-amerikar errezeta da. Sorpresa? Bere izena prestatzeko metodotik jaso zuen. Oilaskoa irina baino lehen arrautza garbian sartu beharrean, jendeak atzerantz egiten du.
Eta oilasko frijitu hau limoi-saltsa krematsu batez lagunduta dago. Eta esango dizut, zaporea erabatekoa dela. Beraz, garratza ez bada zure gauza, egon zaitez. Pasta, arroz edo barazki batzuekin zerbitzatu dezakezu zapore garratza arintzeko. (Bientzako afari-errezeta)
Oilasko frantsesa
Lehenik eta behin, zer da Chicken Francaise? Besterik gabe, "Frantziar Oilaskoa". Hala ere, horrek ez du esan nahi plater hau Italiatik datorrenik. Egia esan, hau italiar-amerikar errezeta da. Sorpresa? Bere izena prestatzeko metodotik jaso zuen. Oilaskoa irina baino lehen arrautza garbian sartu beharrean, jendeak atzerantz egiten du.
Eta oilasko frijitu hau limoi-saltsa krematsu batez lagunduta dago. Eta esango dizut, zaporea erabatekoa dela. Beraz, garratza ez bada zure gauza, egon zaitez. Pasta, arroz edo barazki batzuekin zerbitzatu dezakezu zapore garratza arintzeko. (Bientzako afari-errezeta)
Oilaskoa à La King
Errezeta honek bost izarreko jatetxe bateko menutik kanpo dagoela dirudi. Eta horrela da zaporea. Oilasko tarta edo oilasko saltsa gisa pentsa dezakezu irudimen bisuala errazteko. Gaur egun, batzuek errezeta klasikoko oilaskoa hegaluzearekin edo indioilarrekin ordezkatzen dute.
Oilaskoa à la king da onena etxeko gailetekin zerbitzatzen denean. Baina tostadak edo fideoak aukera bideragarriak dira oraindik plater hau osatzeko. Plater hau astegun batean egin nahi baduzu, lasai erabili sobratutako oilaskoa hozkailuan. (Bientzako afari-errezeta)
Plater hau errege bat bezala gobernatuko duzu bideo hau ikusi ondoren:
Oilasko Marsala
Bi lagunentzako afari erromantikorako zerbait dotoreagoa nahi baduzu, proba dezagun oilasko marsala. Plater honetan, Marsala ardoarekin egindako saltsa gozoan egositako oilaskoa eta perretxikoak daude. Saltsa da oilasko marsala deitzeko arrazoia.
Ez ahaztu ardoarekin batera saltsa loditzeko krema astuna gehitzea. Zapore aberatsa zuretzat ez bada, ordeztu lurrundutako esnearekin. Azkenik, bota oilasko marsala pasta, patata edo arrozaren gainean gozatzeko. Dieta egiten ari bazara, azalore-arroza edo kalabazin fideoak ere aukera hobetsiak dira. (Bientzako afari-errezeta)
Coq Au Vin
Frantziako plater guztiek beldurra dezakete edozein sukaldari ez-profesionala bere konplexutasuna dela eta. Baina ziurtatzen dizut ez dela hori gertatuko afari honekin. Coq Au Vin, oilarra ardoan esan nahi duena, errezeta klasiko bat da, non oilaskoak ardo beltzean egosten diren.
Jatorrizko errezek gehienbat Borgoina aukeratzen duten arren, Frantziako beste eskualde batzuek bertako ardoa erabiltzen duten barietate propioak dituzte. Ardo zuria ere beste aukera bat da ardo beltza agortzen denean. (Bientzako afari-errezeta)
Oilaskoa eta Dumplings
Tenperatura jaisten hasten denean, afari bero baterako oilaskoa eta albondigak prestatzea pentsatuko nuke. Gauza bera egin dezakezu eta zure bikotearekin partekatu. Albondigak txinatar wonton zopa gogorarazten dizu. Hala ere, hain zuzen ere, plater hau Hego Amerikatik dator. (Bientzako afari-errezeta)
Oilasko gisatu krematsu bat bezalakoa da haragi-bola asko dituena. Hori dela eta, ez duzu zerbitzatu albondigak beste plater batzuekin, sabela beteko dizute eta. Gainera, ziurtatu oilaskoa eta albondigak egiteko kontserban gailetak erabiltzen dituzula emaitzarik onenak lortzeko.
Ea nola hobetuko duten plater krematsu hau! (Bientzako afari-errezeta)
Indioilar frijitua
Indioilarra aukera ona da oilaskoa ez den hegaztiak jan nahi dituzunean. Zaporea zertxobait ezaguna da aurrekoarekin, baina aberatsagoa eta mamitsuagoa da, beraz, asegarriagoa. Jaietan indioilar errea jan behar duzu.
Hala ere, indioilar oso bat gehiegi izan daiteke bi pertsonentzat eta denbora behar du erretzeko. Horregatik, afari osasuntsu baterako barazkiekin frijitzea gomendatzen dut. Indioilar haragia xehatuta edo xehatuta erabil dezakezu. Eta gehitu nahi dituzun barazkiak zainzuriak, piperra, azalorea, azenarioak, tipulak. (Bientzako afari-errezeta)
7 Haragi Afari Ideia zoragarriak zuek bi gozatzeko
Haragia aipatzen denean, txerri eta behi haragia etortzen zaizkigu burura berehala. Eta biak milaka errezetatan aplika ditzakezun osagai polifazetikoak dira. (Bientzako afari-errezeta)
Filet Mignon
Filet mignon buruz hitz egiteak goi mailako jatetxe haiek ekartzen dizkit gogora. Baina orain bost izarreko plater hau kalitate berdinarekin egin dezakezu zure sukaldean dirurik gastatu gabe. Jarraitu nire bidea!
Filet mignon bat prestatzeko modurik onena haragia frijitu eta labean sartzea da. Burdinurtuzko zartagin bat ezin hobea da metodo honetarako labean sartu dezakezulako kezkarik gabe. Geroago, perretxiko saltsak prestatu ditzakezu edo gazta kubo bat nahikoa izango da. (Bientzako afari-errezeta)
Txuleta Au Poivre
Txuleta horrek bi dirua kosta lezake frantses jatetxe dotore batean. Hala ere, diru hori guztia aurrez dezakezu etxean eginda. Eta ziurtatzen dizut ez duela zapore gutxiago goxoa. (Bientzako afari-errezeta)
Steak Au Poivre txile saltsarekin txuleta bezala uler dezakezu. Lehen zatiak salteatzeko trebetasun batzuk behar ditu zure txuleta kanpoaldea kurruskaria izateko, arraroa izaten jarraitzen duen bitartean.
Eta saltsa gozo bat beharko duzu haragi mamitsu honekin laguntzeko. Piper beltza, krema eta koñakaz gain, behar duzun beste osagai bat dago. Haragi-koipea da saltsari gorputz aberatsa ematen diona, beste saltsa edo roux ez bezala.
Jatetxeko kalitatezko txuleta nola egiten den jakin nahi duzu? Bideo hau zuretzat da! (Bientzako afari-errezeta)
Salisbury txuleta
Solomo osoak itxura bikaina duen arren, jende askok nahiago du behi-haragia bere erabilera anitzeko. Zopak, gisatuak, hanburgesak eta abar egiteko erabil dezakezu. Errezeta goxo horietako bat Salisbury txuleta da. Eta etxekoak izoztuak baino askoz hobeak dira. nire hitzak dituzu.
Baina Salisbury txuleta ez litzateke osoa tipula eta perretxiko saltsa gabe. Saltsa bikain baten sekretua salda edo tipula zopa erabiltzea da, prest egindako saltsa nahasketaren ordez. Hornitu hau patata purearekin edo ilar berdeekin eta zure afaria berehala desagertuko da! (Bientzako afari-errezeta)
Okela Ragu
Egun hotzetan emaztearekin zerbait beroa partekatu nahi dut. Eta zer da behi-ragu baino hobea? Trebetasun handirik behar ez duen arren, plater honek denbora asko behar du txahala tomate saltsan prestatzeko.
Horregatik, osagai guztiak zure sukalde motelean jarri behar dituzu goizean, edo hobeto esanda, aurreko gauean, afaltzeko zerbitzatzen direnean zapore bikaina izan dezaten. Jakina, makarroiak eta gazta dira txahal-ragurako bazkide onenak. Hala ere, pasta handiak erabili behar dituzu, rigatoni edo penne adibidez, saltsa nahiko sendoa baita. (Bientzako afari-errezeta)
Okela Bourguignon
Okela gisatua familia afari baterako aukera merkea da, baina zerbait dotoreagoa behar duzu zure bikotearekin afaltzeko. Behi bourguignon-a bilatzen ari zarena da, saldatik datorren zapore sakon eta konplexuagatik.
Burguignon tradizionalak behi-haragia eta ardo beltza behar ditu, hain zuzen Borgoina osagai nagusi gisa. Hortik beste osagai batzuk gehi ditzakezu, hala nola hirugiharra, azenarioak, tipula perla eta perretxikoak. Hala ere, arratsaldean alkohola nahiago ez baduzu, lasai utzi ardoa.
Bideo honek berehala txahala bourguignon egiteko gogoa emango dizu! (Bientzako afari-errezeta)
Piper beteak
Piper hauek giro bizia ematen diote zure mahaiei zapore eta kolorearekin. Eta betegarriak nahi dituzun guztiak dira. Egin ezazu klasiko arrozarekin eta behi behiarekin edo italiarra txistorra, tomatearekin eta gaztarekin.
Dena ondo dator piperren mingostasun leunarekin. Gainera, plater hau maitatzen nauena da ez duzula kezkatu behar gero garbitzeaz. Dagoeneko dena sabelean dago. Beste gauza bat, ez ahaztu piperrak bete aurretik haragia prestatzea. (Bientzako afari-errezeta)
Artzain tarta
Ez dago ezer gaizki errezeta klasikoekin. Milioika lagunek goxoak direla onartzen dute. Eta artzain pastela adibide tipikoa da. Behi behi eta barazkiak patata pure aberats eta krematsuz gainezka edonor ase dezakete, hautakorra izan arren.
Beheko arkumea erabiltzen da artzainen pastel tradizionalean. Baina arkumearen zaporera ohituta ez bazaude, lasai ordezkatu txahalarekin. Edo, bertsio osasuntsuagoa izateko, gozogintza barazkiekin soilik egin dezakezu. (Bientzako afari-errezeta)
Zure bihotzak harrapatuko dituzten itsaski afarirako 5 plater errazak
Haragi-plater guzti horiek nekatuta bazaude, zergatik ez probatu itsaskiak? Osagai hauek gehiago kostatzen diren arren, haien kalitateak prezioa merezi du. (Bientzako afari-errezeta)
Izokin labean
Izokina da otordu sinple baina gozoak egiteko nire osagairik gogokoena. Izokina labean errezeta horietako bat da. Xerra guztiak paperean bildu ditzakezu edo gozogintzako xaflan utzi, emaitza goxoa izango da.
Egosi aurretik izokina garbitzeko hainbat saltsa ere egin ditzakezu. Adibidez, baratxuri eta gurin nahasketak xerra horiek ito ditzake, edo eztiak eta gurinak plateraren aberastasuna areagotuko dute. Izokin lehorra ere egin dezakezu chili-hautsa, piperrautsa, baratxuri-hautsa, gatza eta azukrea. (Bientzako afari-errezeta)
Ez duzu inoiz huts egingo bazkari honetan bideo hau ikusten baduzu:
Teriyaki izokin-ontzia
Teriyaki izokin-ontzia probatu beharreko errezeta da Asiako otordu osasuntsu bat jan nahi duzunean. Bere izena bezala, plater honek izokina teriyaki saltsarekin, arrozarekin, aguakate xerrarekin, edamamearekin, azenarioekin, brokoliarekin eta abarrekin. Denak ontzi batean esertzen dira.
Extra nori zerrendak eta sesamo haziak jateko kutsu asiarrago bat emango dizute. Etxean egindakoa edo dendan erositakoa erabil dezakezu, baina lehenengoa gomendatzen dut, errazagoa baita zaporea zure gustura aldatzea. (Bientzako afari-errezeta)
Izokin Curry
Itsaskiko curryak beste maila batean daude haragizkoekin alderatuta, itsasoko umami zaporez beteta baitaude. Eta horien artean, ez duzu izokina saltatu behar. Batzuk izokin zaporea espezia guztiek lainotuko dutela kezkatu dezaketen arren, guztiz kontrakoa da.
Plater honen bi aukera ohikoenak koko-esnearekin tailandiar estiloa eta espezia gehiago duen indiar estiloa dira. Beroa ondo maneiatu ezin baduzu, joan lehengoarekin. Koko esnea ere gogokoena da izokina leuntzen baitu. (Bientzako afari-errezeta)
Egin klik hemen izokin curry lagin bat ikusteko:
Bakailao errea
Izokina itsaskiko aukera tipikoa den arren, bere zapore dotoreagatik, bakailaoa azkar alda dezake iritzia, batez ere arrain usainaren zalea ez bazara. Bakailaoak ez du arrain-zapore handirik, leuna eta malutatsua da.
Eta agintzen dizut, hau da inoiz ikusi duzun errezeta errazenetako bat. Ez duzu bakailaoa marinatu behar espezie nahasketa konplexu batean. Gurina, baratxuria, limoia eta belar freskoak nahikoa dira. Gainera, ia edozein saltsarekin doa, hala nola, perretxiko saltsa krematsu batekin. (Bientzako afari-errezeta)
Otarrainxkak
Zerbitzatu ganba-langoba hau pasta batzuekin, jendeak pentsatuko du orduak eman dituzula prestatzen. Baina asmatu, errezeta honek ordu erdi besterik ez du behar. Plater honen zatirik garrantzitsuena scampi saltsa da. (Bientzako afari-errezeta)
Bere zapore konplexua sortzeko, ardo zuria, olioa, gurina eta limoi zukua beharko dituzu. Nahi izanez gero, ardoa oilasko saldarekin ordezkatu dezakezu, baina zaporea apur bat aldatuko da. Eta scampi saltsa egitean, inoiz ez ahaztu gurin hotza gehitzea azken urratsean. Gurina hotzak saltsa lodituko du eta ehundura leuna eta belusatua emango dio.
Goian esan dudan bezala, ganbak scampi primeran uztartzen dira, batez ere linguine, spaghetti edo fettuccine bezalako pasta luzeekin. Baina tradiziotik aldendu nahi baduzu, arroza eta gnocchiak aukera onak dira. (Bientzako afari-errezeta)
Michelin izar sukaldari batek plater hau nola egiten duen jakin nahi duzu? Hona hemen zure erantzuna:
Zer esan 5 fideo zaporetsu hauek eta bi lagunentzako afari begetarianoa?
Jende gehienak ez du uste fideoak edo plater begetarianoak bi lagunentzako afari erromantiko baterako egokiak direnik. Hala ere, hala uste baduzu, honako errezeta hauek kontrakoa frogatuko dute.
Cacio e Pepe Pasta
Lehen begiratuan, Cacio e Pepe sinpleegia dirudi bi lagunentzako afaltzeko. Baina ba al dakizu? Batzuetan kalitate onena sinpletasunean datza. Cacio e Pepe-k "gazta eta piperra" esan nahi du eta osagai hauek besterik ez ditu barne hartzen, pastaz gain.
Baina Cacio e Pepe oso sinplea delako, plater honetako osagai guztiek kalitate handikoak izan behar dutelako. Gazta Pecorino Romano birrindu berria izan behar da. Parmesanoaren ordez parmesanoa erabil dezakezu, baina gatz gutxiago izango du.
Piperrak egiteko, hobe duzu pitzatu berriekin joatea nahikoa bero izateko. Pasta tradizionalak bucatini, tonnarelli edo espageti lehorrak dira. Eta plater honen zapore gozoa ez hondatzeko, gurina, esnegaina eta oliba olioa utzi behar dituzu. (Bientzako afari-errezeta)
Bucatini All'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana Italiako pasta plater ezagunenetako bat da. Eta bere herrikideek bezala, pasta hau apala eta dotorea da aldi berean. Bucatini all'Amatriciana, tomate osoarekin, guanciale (txerri masail lehorra) eta gaztarekin, Italiako sukaldaritza da bere onenean.
Errezeta tradizionalak jarraituz ondoen funtzionatzen duen arren, osagai horiek guztiak zailak dira lortzea. Beraz, ez litzateke kalterik egingo aldaketa onak egitea. Esate baterako, guanciale supermerkatu askotan eskuragarri dagoen pancetta xehatuarekin ordezkatu dezakezu.
Begiratu bideo hau eta egin ezazu zeure buruari jatorrizko bat! (Bientzako afari-errezeta)
Lo Mein fideoak
Esan agur Italiari pasta errezetekin, eta utz iezadazu beste fideo plater ezagun bat aurkezten: lo mein txinatarra. Funtsean, lo mein arrautza frijitutako fideoak hainbat barazki, haragi eta itsaskirekin da. Bikotekidearekin telebista ikusten duzun bitartean hau botatzeko ezin hobea.
Ez dago lo mein-erako errezeta finkorik, beraz, libre zara ahal bezain sortzaile izateko. Txinako jatetxe tradizionalek plater hau wonton zopa batekin eskaintzen dute. Ez kezkatu beste jatetxeek bezala wok bat ez baduzu. Lo mein bezain goxoa da zartaginean egiten denean. (Bientzako afari-errezeta)
Limoizko risottoa
Limoiaren zapore urtsua maite dut, batez ere risottoa bezalako plater krematsuekin konbinatuta. Eta limoi-risotto hau limoi-azalaren eta limoi-zukuaren azalez josia dago, gehiago nahi izanez gero.
Risotto hau afari-plater arin gisa bakarrik egon daiteke. Baina errezeta honi beste osagai batzuk gehi ditzakezu proteina gehigarria lortzeko. Nire iradokizuna ganbak plantxan limoiarekin ezin hobeto konbinatzen dira. (Bientzako afari-errezeta)
Shakshuka mexikarra
Besterik gabe, shakshuka purgatorioko arrautzen bertsio mexikar bat da, baina asegarriagoa. Bere osagai nagusien artean arrautza potxak tomate saltsarekin daude. Hala ere, saltsa honek bero gehiago du Mexikoko ongailuekin, hala nola piperrauts ketua, kuminoa, chili malutak eta piperrautsa.
Proteina gehigarria nahi baduzu, gehitu txorizoa, aguakatea eta gazta platera. Shakshukak zaporerik onena du artoa edo tortilla eta zerealak berotuta daudenean.
Bideo honetan pausoz pauso azalpen bat zain duzu! (Bientzako afari-errezeta)
Zein da zure errezeta gogokoena?
Inoiz ez zara urduri egon behar bi pertsonentzako afari erromantiko bat prestatzerakoan. Gogoratu, ondo pasa behar duzula ere. ez pentsa gehiegi. Osagai kopurua bikoiztu besterik ez duzu zeure burua prestatzen duzunarekin alderatuta.
Beraz, goiko errezetaetatik zein da zure gogokoena? Beste ideiarik ba al duzu? Mesedez, idatzi zure pentsamenduak beste irakurleentzat eta niri iruzkin eginez. Eta artikulu hau lagungarria dela uste baduzu, zure bikotearekin parteka dezakezu elkarrekin afari bat egiteko.
Gainera, ez ahaztu pin/laster-marka eta bisitatu gure Bloga informazio interesgarriagoa baina originalagoa lortzeko. (Vodka eta mahats zukua)